ノンオイル。ニンニク抜きで。マンゴーを多く使ったほうが美味しいと思う。マスカルポーネが全体の味を調和してくれる。
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とっても美味しいんだけど、新タマネギ、新ジャガ、マンゴー、マスカルポーネを等分で作ったら、野菜の味が強すぎた。1:1:2:2がよいと思う。いや、1:1:3:2かな。