- 100
- 保存
- 167
- 保存
- お気に入り
- 34もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2015/12/10
- 1,858
豆腐の白玉団子☆かぼちゃあん。
レシピ
作り方
- 1
- かぼちゃは大まかに皮を除いて小さめに切る。
豆腐は水切りしないでそのまま〜
- 2
- かぼちゃは軽く水をまぶして６００wのレンジで4分加熱する。(今回はシリコンスチーマー使用。お皿の場合はラップをする。)
- 3
- スプーンでなめらかに潰して砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる。
- 4
- 白玉粉に豆腐を加えて混ぜ合わせていく。
- 5
耳たぶほどの柔らかさでひとまとまりになればOK
- 6
- 20個くらいに小さく丸めて指で中央をくぼませる。
- 7
沸騰したお湯で茹でていく。お団子が浮き上がってから１分茹でたら取り出す。
- 8
- 氷水に取ってよく冷やし、冷めたら水を切る。
- 9
- お団子にかぼちゃあんを添えて完成！
今回は、小豆の甘納豆と、かぼちゃの種をトッピング！
ポイント
白玉粉と絹豆腐は一対一の割合！で覚えとくと作りやすいです！
もぐもぐ! (34)
いま人気のレシピと料理写真
和スイーツな気分…💖💖💖
白玉粉があったし、小さい頃から母がよく作ってくれた豆腐のお団子にしました！
20個…あっと言う間の完売😂