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手料理
  • 2023/12/22
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*太陽の誕生日の冬至にかぼちゃ料理5種*太陽ラベルのイタリア白ワイン

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5年前、前職リッツカールトンでのガンベロロッソにてトレビッキエーリに選出されたイカンピ。日本のインポーターを見つけて日本の皆様にも楽しんで頂きたいと仰っていました。
久々に造り手さんとの会話に思いを馳せた冬至のペアリング。
イカ墨のパスタにも合わせやすい品種、Garganegaガルガーネガ🟰別名Grecanicoグレカニコ
#おうちごはん #かぼちゃ
#ワイン #Soave-Classico-Campo-Vulcano*I-Campi
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