- 65
- 保存
- 218
- 保存
- お気に入り
- 11もぐもぐ！
- 1リスナップ
- 2018/03/23
- 685
ポテトのかくれんぼ、春満載の新ジャガ、ポテトサラダ。
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ブロッコリー、カリフラワーを茹で氷水でしっかり〆てから水気を切り、房を軽く握って更に水気を切っておきます。
- 2
- じゃがいもを茹で始めます。
- 3
- その間に残りの野菜を切ります。人参はピューラーで8mm程の帯状にします。ラディッシュ、きゅうりは輪切りに。紫キャベツは手で小さくちぎり水につけておきます。プチトマトを4等分にカットし、ベーコンは食べやすい形にカットし、軽く焼いておきます。
- 4
- 茹で玉子を作ります。沸騰してから投入し、7分半〜8分を目安にしてみて下さい。
- 5
- じゃがいもに火が通ったらお湯を切り、弱火で水分を飛ばしながら炒ります。
- 6
- ボウルへじゃがいもを投入し、お酢と塩胡椒を絡めます。酸味がちょっと…な方は入れなくても良いですよ。
- 7
- マヨネーズをじゃがいもと和えます。あまり入れすぎないのがポイントです❤️ポテトに絡むぐらいかな？
- 8
- しっかり水気を切ったカリフラワーとブロッコリーを加え混ぜます。
- 9
- その後にプチトマトとベーコン以外の野菜をザルにあげ、更にキッチンペーパーで水気を拭いてからボウルに投入し、茹で玉子を手で割り入れ再び軽く塩胡椒とガーリックパウダーを加えて混ぜます。
- 10
- お皿に盛り付け、プチトマトとベーコンをトッピングしたら出来上がりです。思わず、ポテト少なっと思うと思いますが…新ジャガ…美味しかった〜❤️
もぐもぐ! (11)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
またもやお久しぶりになってしまいました💦
母が治療のための入院となり
外泊の為に土曜日の迎え
月曜の送りとだけになって
時間的余裕が出来たはずが…
なんだかワチャワチャしてます(⌒-⌒; )
暖かくなってきたから
パン作りや
お菓子作りにテンション上がる時期になっているのにねぇ〜。
あぁ勿体ない😅
そんな近頃、
ようやくお財布に優しくなってきました。
野菜の値段が(笑)
私、カリフラワーが大好きなんですが
こぶし大で700〜800円もして
買えるかっ‼️と、なってましたが
お手頃価格を見つけてゲットできるまでに✨
レタスも大根も水菜もキャベツも…
手の届く金額になってきたので本当に
嬉しい〜❤️
大好きな新ジャガも出回り始めたので
春満載のポテトサラダを作りました^ ^
彩り鮮やかにして
ポテトが見えないぐらいですが
これは…
ポテトサラダです❤️
野菜サラダではなく
ポテトサラダ、と言い切って見る。
この冬は鍋を食べるのも
かなり躊躇しちゃったけど
野菜が安くなってきた今、
サラダをモリモリ食べなくっちゃ勿体ない〜🤗
落ち着いた値段になった野菜の数々。
感謝して食べないとね❤️💕