カレー豆腐

カレーも豆腐も市販品。
確か以前に麻婆豆腐の麻婆を咖喱としてスナップしたことがあった様な気もしますが、今回はカレーライスのライスを豆腐にしてみただけです。

こんばんは^ ^
紫の野菜はカリフラワーですか？

chibmaruさん♪
そうです。カリフラワーですね。
緑のブロッコリーを添えたかったのですが、冷蔵庫に無くなってて代わりに白色とこのカリフラワーしかなくて、色のついた方にしたのです(^◇^;)

そうですか。
色も食感も通常のカリフラワーと一緒ですか？見かける事はあるのですが、結構値が張り、未だ食べていません。。。

紫色のは高値なんですか！
コレはお袋が畑で作ったカリフラワーだと思うので、値打ちがわからなかった。
味も食感も白いものと変わりませんが、見た目からか味も濃く感じますね(^^;;
熱を通すと紫色が青色になって、ちょっと食欲も劣りますけどね(^◇^;)

はっきりとは覚えていませんが、1株５、６百円すると思います。(カリフラワーだけでなく、他の野菜も高めですけど)。なので、ち〜おんさんは、ただで新鮮なお野菜を食べられて、ラッキーですよ^_−☆

どうして、火を通すと青色になるのでしょうか？？

あら、何気に色違いのカリフラワーとしてサラダのワキ役で食べてましたが、そんなにお高いものだったんですね(^^;;
紫の色素の成分が加熱で反応するらしいです。でも加熱した後、酢和え(酸の成分で反応)にすればまた鮮やかな明るめの紫色になるみたいですよ(-_^)

ヘェ〜、面白いですね^ ^
お手頃サイズに出会えたら、食べてみますね♪

お手頃サイズが店頭に並んでたら良いですね。
てか、わざわざ紫カリフラワーを選ぶだけの食卓に並べばの話なんだろうけどね。

オサレな食卓っていう事っすか😳❗️
野菜ね、量り売りプラス、丸ごとで売っているので、新しい野菜に中々手を出せません💦

すいません。いまいち理解しづらいコメントでしたね。
白いカリフラワーでなく高値の紫を敢えて選ぶとなると、それだけの食卓メニューを考える必要があるのかなって思っただけです。
丸ごと売りはさすがにハワイ(外国のスーパー)って感じします(^◇^;)

カレーの具に豆腐を入れたことはありますが、コレはやっこ番ですか？
あちあちと冷たいので不思議感覚食味なんでしょーか？(@_@。

Yuukiさん♪
いえいえ、豆腐もレンチンで温めましたよ。
カレーもレトルトなんですが、ちょっと高価なタイプだったので、カレーだけでも美味しかったんですけどね。
カレーが余ったので豆腐の後ご飯も少し食べました(^◇^;)