ブドウのタルト♡

安心院の甘くてみずみずしいブドウが手に入ったので
たっぷりのせてタルトにしました。

タルト台は
HM100g、バター30g、豆乳大匙１
上記をビニール袋に入れ揉んで冷蔵庫の中でしばらく休ませたものを180度17分のオーブンで焼きました。
カスタードクリームは
レンチンで水切りしたヨーグルトのホエーを150㏄、卵１個、小麦粉大匙１、コーンスターチ小匙１、パルスイートＴスプーン５（お砂糖なら30〜40gぐらい、お好みで）を耐熱ボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜたらレンチン２分→ホイッパーでよく混ぜる→レンチン２分→よく混ぜる。まだクリーム状にならないようなら更に１分レンチンしてみて下さい。
ここにクリームチーズを50g入れよーく混ぜ合わせます。
焼けたタルト台にこのクリームを入れたら冷蔵庫でほどほど冷ましクリームをおちつかせます。
その間に
ホイップクリーム100ccぐらいにパルスイートＴスプーン５（お砂糖なら30〜40g）をいれホイップします。つのがたったらここに水切りしておいたヨーグルトをまぜ、ヨーグルトクリームにします。
絞り袋に入れたら、冷蔵しておいたカスタード入りのタルトに絞り出し、皮を剥いたブドウをトッピング！
出来上がり！ #おかし・デザート