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- 2013/05/29
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ゴーヤーチャンプルー
レシピ
作り方
- 1
- 豚肉は食べやすい大きさに切り塩コショウをする。豆腐はキッチンペーパーでつつみ、重りを乗せてレンジで1分程チンする。ゴーヤは半分に切り種をとり食べやすい大きさに切り塩をふる。
- 2
- 温めた豆腐をキッチンペーパーでふき小麦粉をふり、フライパンで焼き取り出す。そのフライパンで豚肉を焼き、色が変わったらゴーヤをいれる。火が通ったら豆腐を戻し調味料をいれて出来上がり。
ポイント
みずっぽくならないように、豆腐の処理をしっかりしました*\(^o^)/*ゴーヤも塩をふり苦味をだすと、苦くなくて美味しくたべれます！ゴーヤは水洗いして、しっかり絞って入れました？
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