バターロールパン♪

中種を作り一晩冷蔵庫で発酵させてから今朝本捏ね生地と混ぜ作ってみました。昨日のうちに焼きたかったんですが…夜になって早い時間なのに眠さに勝てず９時には、寝てしまいました
なので中種生地発酵しすぎかと思ったら作ってみたら生地の膨らみや柔らかさいつも以上だったので次回からこの作り方でやった方が良いみたいです。色々アレンジしてみたいと思いますまるパンだけじゃない成形を〜ちなみに扱いやすい生地デス。