オクラとプチトマト・パプリカの冷製パスタ #シェフごはん

冷製パスタの場合は、水で洗うことも考慮して強めの塩分濃度のお湯で茹で、冷やすと麺がしまるので表示時間通りきっちり茹でるのがポイント。オクラのネバネバでソースにトロミがついて、よく麺とからんでくれるのがこの料理のミソ。隠し味のハチミツがソースにまろやかなコクを与えてくれます。