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- 2012/08/18
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夏野菜ゴロゴロカレー
レシピ
作り方
- 1
- スジ肉は一口大、野菜は大きめき切る。
- 2
- 調理時間を短縮したい場合は、ジャガイモと人参をレンジで2分チンしておく。
- 3
- 牛すじ肉を十分に炒める。後で煮込むので、焦げ目がつくくらいでok。
- 4
- ジャガイモから炒め、人参、玉ねぎに火が通るくらい炒める。
- 5
- パプリカ、ズッキーニをいれて炒める。
- 6
- 野菜がしんなりしたら、水とローリエを加え、煮込む。10分〜15分くらい。
- 7
- あくをとって、野菜が柔らかくなるまでコトコト煮込む。
- 8
- カレールーを入れて、味がまとまったら出来上がり。
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