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  • 2012/09/22
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三杯五花豬與杏孢菇

レシピ
材料・調味料
五花豬
一盒
杏孢菇
四大朵
板豆腐
半盒
醬油
0.7杯
麻油
0.7杯
米酒
0.7杯
一大片
九層塔
一把
10-12顆
冰糖
0.4杯
作り方
1
薑和麻油先下鍋,炒至薑縮成圓扁狀,讓麻油充滿薑味
2
將五花肉、豆腐、杏孢菇下鍋,和蒜炒至蒜香飄出
3
將醬油、米酒、冰糖倒入,蓋上鍋蓋悶煮至收汁
4
收汁完成後,最後將九層塔撒入,稍拌炒即可起鍋
ポイント

使用冰糖可使完成品看起來油亮。
量杯是使用大同電鍋的米杯。

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