豚肉で青椒肉絲

筍の千切り水煮を使って。

細切れにした豚肉に塩とお酒を振り、馴染んだら片栗粉をまぶす

肉をごま油で炒めて色が変わったら一旦取り出して、タケノコとピーマンを炒め、肉を戻し、オイスターソース、麺つゆ、砂糖の合わせ調味料を加える。