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手料理
- 2012/11/28
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いかめし
レシピ
作り方
- 1
- もち米は最低1時間水につけておく。一晩なら尚良いらしいです。
- 2
- いかは中身を取り除き、中を綺麗に洗う。
- 3
- 足は細かく切って水を切ったもち米に混ぜる。
- 4
- いかにもち米をつめて、爪楊枝で止める。入れすぎると破裂するので、半分くらい。
- 5
- 鍋に調味料を入れていかめしを並べる。下にクッキングシートを敷くと綺麗に仕上がります。
- 6
- 一度煮たててから、弱火にして落し蓋をして弱火で1時間弱煮る。
- 7
- 火を止めて15分くらい蒸らす。
- 8
- いかめしを取り出して、残った汁を煮詰めたものをかけて食べても良い！
ポイント
◎もち米を詰める前に煮汁の材料に30分ほどいかをつけておくと味がよく染み込みます！
◎分量はお好みで！
◎煮た後に皮を取り除くと見た目綺麗になります。
◎ワタを入れて煮ると大人の味に？
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これゎ〜素敵ぃだなー(*´艸`*)
ぃゃぁ素敵ぃー(*´艸`*)
素晴らしいですー(*´艸`*)
わーそんなに褒められたら恥かしいです笑！！