ラディッシュの天然着色料。

ミツカン酢レモン一夜漬け。液は棄てずに天然着色料として、大根のツマを染めたり、ショッキングピンクのヴィネグレットソースを作ったり、ジンジャーシロップ炭酸や梅シロップ炭酸に加えたり、色々リユースできます。