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手料理
- 2014/05/13
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蕃茄のすり流し
レシピ
作り方
- 1
- ミニトマト、黄パプリカは湯むきして良く冷やしておきます。
- 2
- オクラは直火で炙って細毛を焼き、小口切りにします。
- 3
- レタス、セロリ、湯むきした黄パプリカは5mm角にします。
ミツバは茎だけを1cmに切ります(葉は使いません)。
- 4
- トマトを1/4にカットして、切り口をおろし金に当てて皮1枚残すようにして実をすりおろします。
- 5
- 材料と氷を全部ボールにあけてよく混ぜたら出来上がり。
ポイント
セロリが苦手な方は省いても構いません꒰*´∀`*꒱
代わりに刻みミョウガを入れても良いかもしれませんね〜((´艸｀*))
材料は予め冷蔵庫でよーく冷やして置くとより美味しくなります꒰ ︠ु௰•꒱ु
※「蕃茄(ばんか)」はトマトの漢字名です。
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品種的に桃太郎エイトか原種の桃太郎が良いのですが、今の時期はハウス桃太郎ですね〜。
それでもやっぱりトマト美味し♪(๑◕ˇڡˇ◕๑)
たぶん6月初旬には美味しい北海道産桃太郎トマトが店頭に並ぶかもです((´艸｀*))