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手料理
- 2017/02/23
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♯409 紅茶ダックワーズ♪
レシピ
作り方
- 1
- 卵白をしっかり立てたらグラニュー糖を3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。
- 2
- ☆を合わせて振るい、メレンゲに3回に分けて切り混ぜる。
絞り袋に入れてクッキングシートに絞り出す。
表面に粉糖を2回まぶす。
180℃に予熱したオーブンで10分、150℃に下げて10分焼成。
- 3
- ★で紅茶のガナッシュを作る。
生クリームを温めティーパックを浸しておく。チョコレートを湯煎で溶かし、生クリームを加えて混ぜ、絞れる固さまで冷やしたら、冷めた生地に絞って挟む。
ポイント
好みの紅茶を使って♪
ホイップクリームを挟んでも♪
みんなの投稿 (1)
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asuu*紅茶が香るサクッふわっなダックワーズヽ(・∀・)ﾉ
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