さつまいもご飯にジャガイモコロッケ、芋だらけやん！ランチ

餅米が余っていたので、100%餅米のさつまいもご飯。米2合に塩小匙1酒大匙1で炊きました。お塩しっかり効いてます。コロッケはジャガイモ３個に玉ねぎ1/2、角切りベーコンにコーンを塩麹で炒めて丸めて、バッター付けてパン粉つけて揚げました。他にも色々、おかず詰めて、本日3人前のランチ作成。3人前くらいが作りやすいね！あ、卵焼き作ってたのに入れ忘れた！今から追加します（笑）。