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手料理
- 2024/03/18
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グルテンフリー広島お好み焼き-情熱の薔薇
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 広島お好み焼きには天カスとイカ天を入れているものが多いですが、共にグルテンですのでカニカマと大豆と米のお好み焼き粉で代替品を作ります。粉を溶いてカニカマを合わせプレス焼きでカリカリにさせます
お好み焼きソースはグルテン含んでいますのでウスターソース、ケチャップ、砂糖で味見しながら配合してください
- 2
- お好み焼きの作例はYouTube動画を参考にしました。フライパン2個で作り出せます
リンク貼っておきます
https://youtu.be/Ma4dbNKX9jc?si=S7Lp2ibY8s49K5mH
- 3
- 盛り付けは広島のお好み焼き屋電光石火さんリスペクトとしてください、食べた事は無いのですが自作の見た目が被ったのでブルーハーツの曲で名付けて情熱の真っ赤な薔薇を咲かせました
ポイント
何故グルテンフリーが必要なのかYouTubeを見て理解しました。なるほど需要がある訳ですね
発芽玄米パスタと米粉カレールーも仕入れたので美味しかったら後日に出します
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