初物ひじきのサラダ

房州産の初物ひじきを頂いて、サラダにしました
数回水洗いし、水に浸してあくぬき、２回。
サラダで頂くので長めにさらします。
晒さなくても辛くない、質のいい新玉ねぎが手に入ったので、薄切りにして合わせます。
水菜、人参、胡瓜をひじきと同じようにカットし、合わせます。
玉ねぎ(辛味の少しあるもの)、胡麻油、林檎酢、醤油をミキサーでドレッシングを作りよく和えます。
醤油ベースの市販品でもいいかも❗