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手料理
- 2012/12/02
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にんじんムース
レシピ
作り方
- 1
- 分量外の水に粉ゼラチンをふやかす
- 2
- にんじんを薄切りにして、水、ハチミツと鍋に入れ火にかける。にんじんがやらわかくなり、水気がなくなるまで煮詰める。
- 3
- 2をフードプロセッサーにかけて、粒が残るようならこし器でこす。
鍋に戻し、温めながらふやかしたゼラチンを入れて溶かし火を止める。
- 4
- 豆乳とレモン汁を加えて混ぜたら型に流し冷蔵庫で冷やし固める。
仕上げにピスタチオトッピング。
ポイント
ビタミンＡたっぷりのにんじんを使って。
レモン汁をあわせて、吸収UP。
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りえカラダに優しいスイーツ★
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