ニラとにんにくの芽の卵巻

材料：ニラ　千切り
　　　にんにくの芽
　　　えび　少々
　　　卵　　白身が見えなくなるまで混ぜる
調味料：料理酒、ごま油、コショウ、鶏ガラの素、塩

作り方：
１、混ぜた卵はフライパンで薄丸い型にする、お皿に出します。（弱火で鍋を廻りながら焼きます。）
２、えびは色を変えたまで炒める。
３、続いてにんにくの芽を入れて柔らかくまで炒める、料理酒とサラダ油少し入れる
４、さらに、ニラも入れて炒める
５、ごま油、コショウ、鶏ガラの素入れる、最後は塩入れて完成。
６、炒めた野菜は卵の上に置きます。