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- 2012/09/16
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茄子と鳥の味噌マヨネーズの和え物
レシピ
作り方
- 1
- 茄子はほそぎりにして皿に並べ、少し水を入れてレンジで蒸します。
蒸した茄子は、冷水で熱を取って、水気をとり、冷蔵庫へ。
鳥のささみを開いて酒ふって、生姜刷り込ましてレンジへ。
鳥は4444で削ぐいて。熱冷まし。
長ネギみじん切りを同じくレンジで！
すべての具材をしっかり冷やしてからタベル直前にタレに和える。
タレは、味噌、マヨネーズ、スリゴマ、砂糖、鳥のレンジの汁を少しで混ぜてから冷やして、後は和えるだけ！
ポイント
かなり単純で目分量でやってます。和えるのは直前のほうが、水っぽくならなくて良いかもです！
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