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手料理
- 2013/07/23
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ツルツル鶏むね肉
レシピ
作り方
- 1
- 鶏むね肉を一口サイズにきり、塩胡椒で下味後、片栗粉でまぶす。少し置くと、片栗粉でお肉が柔らかくなります。
- 2
- 野菜をグリルしたり、炒めたり。
お皿に適当に盛って、ゆで玉子も切って置いたりする。
- 3
- 片栗粉を付けたむね肉を、沸騰したお湯で湯がく。くっつかないように茹で、野菜と同じ皿に盛る。
- 4
- タレ作り。私は玉ねぎ、葱タップリの油淋鶏ソースや、簡単にワサビ醤油など。醤油ベースが合うみたい。
お好みのタレができたら、掛けて完成！
ポイント
片栗粉でまぶしたむね肉がビックリするくらい柔らかく、ツルツルとした食感で新しいです！
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