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手料理
- 2014/10/26
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★キムタク炒飯★
レシピ
作り方
- 1
- オリジナルレシピ（材料2合分）
炊きたてごはん（少し固めがおすすめ） … 2合分
ベーコン … 4枚（豚肉でも代用できます）
キムチ … 90グラム
たくあん … 90グラム（つぼ漬けでもOK）
薄口しょうゆ … 小さじ2弱
油 … 少々
⭐️調理手順⭐️
キムチとたくあんを、2センチメートル幅くらいに粗くきざむ。（キムチの汁はとっておく）
ベーコンは1センチメートル幅くらいに切る。
フライパンに油をしき、ベーコンを炒める。
きざんだキムチとたくあんを入れ、軽く炒める。（キムチの汁も入れる）
薄口しょうゆを加え、味をととのえる。
あたたかいごはんに混ぜ込む。
※お好みで長ネギなどを加えてもOK。
※ベーコンの代わりに豚肉を使うときは、薄口しょうゆを少し多めに、油はゴマ油にするとコクが出ます。
ポイント
上記は長野県塩尻市の学校給食の(キムタクごはん)レシピです。
私は長ネギプラスでご飯も全部炒めて炒飯にして、仕上げに昆布つゆ、白ごまを加えました♪
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