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レシピ
作り方
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調味料をすり込み 暫く置き バターで焼き ブランデーをふり ホイルに包み ジップロック袋に入れ脱気し 冷めるまで休ませる

粗熱が取れたら 氷水で急冷した後 切り分ける


お好みで ペッパーや岩塩を添えて
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#肉の日(毎月29日) #肉料理 #牛肉#ローストビーフ#おつまみ #南部鉄器#鉄フライパンレシピ
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