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- 2013/11/20
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ナスのごった煮
レシピ
作り方
- 1
- 出汁、うす口醤油、みりん、前日のイカ大根の煮汁を合わせ、しめじ、ねぎ、干し椎茸を入れて煮る
ナスを少し皮をむく、乱切りにし、油で揚げる
煮立ったら、揚げたナスを入れる
ナスが柔らかくなったら、おあげを入れて、一煮立ち。
水溶き片栗粉で、トロミをつける
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