つわとたけのこの煮物

お庭のつわと、
ご近所さんからいただいた新たけのこで
和風煮物

つぶみそを入れることで
マイルドな味わい


つわ ひと握り(150ｇくらい)
たけのこ 小さめ2本

✱和風だしの素 小さじ1
✱砂糖 大さじ2
✱酒 大さじ1
✱みりん 大さじ1
✱醤油 大さじ2
水 200ml
フリーズドライつぶみそ 小さじ2

つわは、サッと茹でて皮を剥き、食べやすい大きさにカットする
(手にアクが付きにくいし、剥きやすくなるよ)
たけのこは、縦に8等分にカットする

フライパンを熱し、油に適量入れ、つわを炒め、たけのこも炒め、
水を入れ、✱印を入れ、
蓋をして柔らかくなるまで煮る

煮えたら、フリーズドライつぶみそを入れ
溶けたら出来上がり




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