トビウオのアクアパッツァ

春～夏の魚トビウオを丸ごと使ったアクアパッツァ。
魚の旨みとあさりのだしで抜群のおいしさ！少し具材を残してシメはチーズを足してリゾットにすると絶品ですよ。