- 72
- 保存
- 178
- 保存
- お気に入り
- 9もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2017/10/15
- 305
胡桃と黒糖のシナモンロール
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボウルに強力粉と薄力粉、グラニュー糖、塩、ドライイーストを入れて菜箸でぐるぐる混ぜる。
- 2
- 卵と牛乳をよく混ぜて、半量ずつ1のボウルへ入れて、その都度ぐるぐると混ぜる。
- 3
- 粉気がなくなるように菜箸でぐるぐると擦り混ぜ、充分に混ざったら刻んだバター60gを入れて捏ねる。
- 4
- ひとまとまりになったらボードに取り出してよく捏ねる。艶が出て薄い膜が出来るようになったら、生地を丸めてボウルに入れお湯で絞った布巾で覆い、生地が2倍に膨らむまで40度で1時間置く。
- 5
- 無塩バター30gに黒砂糖60gとシナモン2gを入れてよく擦り混ぜてフィリングを作る。
- 6
- 2倍に膨らんだ生地をオーブンペーパーの上に広げ、25×40cmに広げ、オーブンペーパーをもう一枚のせて生地を10分ほど休ませる。
- 7
- パン生地の上にシナモンフィリングを塗り広げ、粗く刻んだ胡桃を散らし、端から巻き込む。
- 8
- 端から交互に斜めに三角になるように切って、頂点を上に向けて菜箸で真ん中をおさえる。
- 9
- 天板に並べて、40度で2倍膨らむまで1時間置く。
- 10
- 200度に予熱したオーブンで18分焼く。
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (9)
いま人気のレシピと料理写真
