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手料理
- 2015/08/01
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天然酵母パン&ベーグル
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ホームベーカリーの天然酵母生地コースで生地を作る。
- 2
- 好きな個数に切り分け、成形し、1時間休ませる。乾燥しないように注意。
- 3
- お湯を沸かし、蜂蜜を大さじ1〜加え、発酵後の生地を片面30秒ごと茹でる。
- 4
- 210℃に熱したオーブンで13分焼いたら完成。
ポイント
ホームベーカリー毎の天然酵母コースで生地を作る。
成形後発酵する時間は温度によって調整する。
発酵時は乾燥に注意！
もぐもぐ! (16)
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