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手料理
  • 2015/08/01
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天然酵母パン&ベーグル

レシピ
材料・調味料
作り方
1
ホームベーカリーの天然酵母生地コースで生地を作る。
2
好きな個数に切り分け、成形し、1時間休ませる。乾燥しないように注意。
3
お湯を沸かし、蜂蜜を大さじ1〜加え、発酵後の生地を片面30秒ごと茹でる。
4
210℃に熱したオーブンで13分焼いたら完成。
ポイント

ホームベーカリー毎の天然酵母コースで生地を作る。
成形後発酵する時間は温度によって調整する。
発酵時は乾燥に注意!

みんなの投稿 (1)
天然酵母パン研究中。
まずはモチモチ重視の作り方で。
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