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手料理
- 2025/04/20
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ホームベーカリーで焼く食パン
レシピ
作り方
- 1
- 材料を型に入れてスタートボタンを押し、作業を開始します。
- 2
- 出来上がったら、すぐに取り出して網などで冷まします。
- 3
- 熱々も美味しいですが、30分〜1時間近く冷ますとカットしやすくなります。
すぐに食べない場合は、1枚ずつラップで包み、フリーザーバッグに入れて冷凍保存します。
- 4
- ドライイースト3gを白神こだま酵母ドライG 5gに置き換えることで、簡単に天然酵母のパンが焼けます。
白神こだま酵母は〜酵母、とドライGの2種類あり、ここでは予備発酵不要のドライGの方を使用しています。
ポイント
材料を入れる順番はお持ちの機種に従って下さい。
面倒でもスケールで計量することをおすすめします。
取説のレシピでは思ったものが作れず、色々試してこのレシピになりました。
生地コースもこのレシピで作っています。
もぐもぐ! (28)
リスナップ (1)
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1.材料を入れてスタート
2.二次発酵完了時
3.焼成中
4.完成
コースにもよりますが、早焼きで2時間、普通の食パンコースは3時間半位で焼き上がります。
最近は生地コースのみ使用しています。
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