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大根の甘酢漬け
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と叫びたくなりました。
大根を甘酢漬けにして、青じその千切り、たっぷりの白ごま（荒く刻んである？）を和えたものだと思うのですが、もの凄く調和した香りが鼻から抜けていきました。
再現したい…できるだろうか…。
#和食 #野菜料理 #保存食/常備菜