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手料理
  • 2019/12/11
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ゆずれもんのフィナンシェ

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母が今年の1月にはちみつ砂糖漬けにしたゆずれもんをずっと冷凍してあり、それを刻んで入れました。柑橘のさっぱりした感じを優先するためにバター焦がさず溶かしバターで。邪道かもしれないですが…
焼き色濃いめにしっかりつけました。
お砂糖は奄美大島のを使いました。 #マドレーヌ/フィナンシェ
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