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手料理
- 2016/10/30
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ステンドグラスクッキー
レシピ
作り方
- 0
- 飴はニッパーや金槌で砕く
(細かければ細かいほど扱いやすいです)
- 1
- ボウルに飴以外すべての材料を入れてゴムベラで切るように混ぜる
- 2
- 生地がまとまったら、30分ほど冷蔵庫で休ませる
- 3
- 生地は好みの型で抜き、一回り小さい型で中をくり抜く
(ジャムクッキーの要領ですね)
- 4
- 天板に生地を並べたら180度設定にしたオーブンの上段で5分焼く
(予熱はしなくてもいいです)
- 5
- くり抜いた生地の中に、砕いた飴をティースプーン１杯分乗せる
- 6
- オーブンは170度に下げ、下段に移して5-8分程焼く
- 7
- オーブンから天板ごと取り出し、飴が全体に広がってなければ爪楊枝で広げる
- 8
- 天板からクッキングシートを取り出し、クッキングシートごと冷やす
- 9
- クッキーが室温程度になったら、クッキングシートから剥がして完成
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