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手料理
- 2013/06/18
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新鮮なササミを使ったユッケ
レシピ
作り方
- 1
- ササミは、筋をとっておく。
鍋にお湯をわかす。氷みずをボールに作っておく。
お湯が湧いたら、ササミをくぐらせ氷みずの中に入れる。
＊表面が白くなるまで繰り返す。
中まで火を通さない！やりすぎに注意
- 2
- ササミは、キッチンペーパーで水気を拭き取りラップにくるんで冷蔵庫に。
フライパンに＊の材料全て入れ、火にかけ、軽く蒸発させる。
冷蔵庫で冷ます。
- 3
- ササミを食べやすい大きさに切り、皿に盛り、中央に卵黄をのせ、冷めたタレを全体にかける。
わけぎ、ゴマをふりかけ出来上がり。
よく混ぜて召し上がれ！
ポイント
新鮮なササミでないとだめ！
スーパーで売っているのではやめた方がいい。
肉専門店で新鮮なものか、店主に聞いて下さい。
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美味しそうな料理ですね✨🍴✨
フォローさせて頂きますね😊
よろしくお願いします( ´ ▽ ` )ﾉ
美味しそうですね(^-^)/