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手料理
- 2021/06/06
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粗挽き肉のキーマカレー
レシピ
材料・調味料 (3人前)
作り方
- 1
- ◾️下ごしらえ
にんじんは、荒みじんにしておく
ひき肉に、塩胡椒で下味をつけておく
- 2
- 油とバターを引き
にんじん、おろし生姜、おろしニンニクを入れて
しんなりするまで中火で炒める。
- 3
- にんじんが、しんなりして来たら
ひき肉を入れよく炒める。
- 4
- ひき肉に火が入ったら
コンソメとお湯を入れて煮立たせる。
煮たったらひき肉をいくつか潰し
ちゃんと芯まで火が通っていることを
確認してください。
- 5
- ひき肉にちゃんと火が入ったらルゥを混ぜ入れ
とろみが出たら完成。
ポイント
粗挽きは火が入りにくいので
ちゃんと火を通さないと食中毒になるので注意
お好みで、玉ねぎなどの野菜を刻んで入れて下さい。
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フェン#ひき肉 #キーマ #カレーライス
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