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手料理
- 2020/01/21
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赤味噌がきめて〜3種の味噌田楽
レシピ
作り方
- 1
- 下ごしらえ
大根
・皮を厚く剥く
こんにゃく
・包丁で格子状になぞる
茄子
・縦にスライスする
- 2
- 大根、こんにゃくを鍋に入れ、被るくらいの水を加える
- 3
- かつおだしの粉末を加え一煮立ちさせる
- 4
- 茄子はごま油を軽く敷いたフライパンで焼く
- 5
- ①〜⑤を混ぜてトロみが出るまで火にかけて冷ます
- 6
- お皿に盛り付けて、お味噌をかければ完成です。
ポイント
大根は厚めに皮を剥いて下さい！
味噌はレンジでも出来ますので、是非お試しあれ！！
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