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手料理
- 2020/07/05
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鮭ときのこの和風すだちクリームパスタ
レシピ
材料・調味料 (大盛り〜2人前)
作り方
- 1
- 一口大にカットした鮭をオリーブオイルで焼いていったん取り出し、みじん切りにした玉ねぎとしめじを入れ塩こしょうし、サッと炒めたら、牛乳を入れ少し煮詰める。
- 2
- 茹で上げたパスタを先程のフライパンに入れ、粉末昆布だし、生クリームを入れ一煮立ち寸前で、鮭を戻して絡めたら、火を止め、すだち1/2個分の果汁を絞りいれる。
(最後に味をみて足りなければ塩こしょうで調整してください)
- 3
- 皿に盛り、ねぎ、パルメザンチーズ、スライスしたすだちをトッピングしたら出来上がり。
あればブラックペッパーも振ってください。
ポイント
鮭は塩鮭の場合は塩こしょうは控えめに(*´-`)
すだちは火を止めてから最後に絞ってください☆(盛り付けてから食べる直前でも良いかもです)(*´-`)
パルメザンは絶対あった方がいいです♡
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すだちで爽やか☆昆布だしの和風クリームパスタです(*´-`)