ワンタンメン@丸長

1/23に食べた1杯。
丸長と言えばつけそばですが、気になっていたラーメンメニューを食べてみました(･`◡´･)ゝ

スープは動物魚介系ですが、魚介のインパクトの方が強め。
じわーっと体に染みる懐かしい味わいです。
麺はもちもちっとした中太縮れ麺。
つけそばと同じ麺だと思いますが、あたたかいスープに入っているのもとっても美味しいです。
チャーシュ－は厚みがあってちょっぴり固め。
スープの中でじっくりと温めてからかぶりつけば、スープの旨味と肉自体に染みた醤油系の味付けが口の中に広がります。
その他にはちょっと酸味のある個性的な味付けのメンマ。
彩りに絹さやが2つ乗っているのがとっても可愛いらしい。

ワンタンは作っているのを見ていましたが、かなり量は多め。
ちゅるりとした皮に、2㎝くらいのコロっと丸い肉餡が入っています。
作り方も個性的で豪快に茹でたものを平ざるに上げて湯切り、スープの入ったどんぶりに麺よりも前に入れていました。ワンタンが底に沈んでしまうのでは~？と思いましたが、意外とどんぶりの端の方にまとまっていて面白いな~と思いました。

さすが本店ですね。
美味しそう。

はい！！٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
もちろんつけそばが一番食べてる人が多いですが、ラーメン系もとっても美味しかったです(๑´ڡ`๑)