空心菜で！シャキシャキ青菜炒め #AllAbout

空心菜の柔らかな葉と空洞のある茎では、固さがかなり違うので、家庭で空芯菜炒めを作るときはちょっとした下ごしらえをした方がおいしく仕上がります。今回はオイスターソースを使って中華風の空芯菜炒めに仕上げましたが、ナンプラーを使えばエスニックな味わいに仕上がります。