ガトークラッシックショコラ

和泉シェフのレシピで作りました。
バレンタインのメインのケーキです💕
甘くないのが最高に美味しかったです❗️メレンゲの立て方、とっても勉強になりました。ガナッシュを流したガトーショコラ、濃厚で美味しかったです。
スパイラルやハートのチョコを作るのは難しかったので、もっと練習しようと思います。