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手料理
- 2015/02/19
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茄子の照り焼き♡
レシピ
ポイント
茄子は１㎝幅の斜め輪切りにして灰汁を抜いたら水気を拭いて片栗粉を薄くまぶしておく。
フライパンに多めのオリーブ油を引いたら両面こんがり焦げ目がつくまで揚げ焼きにする。
みりん、醤油、砂糖、ほんだしを混ぜ合わせて茄子に絡めて器に盛ったら擂り胡麻をふる
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ちょっと甘いの❓
めっちゃ美味しそう💕
うん、甘辛の照り焼きだよー♡片栗まぶすから茄子に絡んでウマウマなのよー！これで茄子三本分。すぐになくなっちゃうんだけど今日はパスタだったし、明日のお弁当に入れるのに少し残してもらったよ(≧∇≦)b