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麺は、スルスルといける食感でした。
スープは、八角を使ったもので香りがなかなか好き嫌い分かれそうでしたが、わたし的には、サラサラと飲める漢方薬みたいな感じでした。(そのままでは飲みにくかったので、大量に胡椒と酢を入れたら飲みやすくなりました。)