2017/01/06
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今年も焼きました🎵ガレットデロワ・2017

Name: 今年も焼きました🎵ガレットデロワ・2017｜sayakaさんの料理レシピ
Ingredients: 2枚 冷凍パイシート 正方形; 50g 無塩バター レンジで20秒チンする; 50g グラニュー糖; 1個 玉子 溶き卵 常温にもどしておく; 小さじ1 ラム酒; 50g アーモンドプードル; 1個分 卵黄 塗玉用; 一粒 アーモンドチョコ フェーブ

レシピ

材料・調味料

冷凍パイシート（正方形）: 2枚

＊無塩バター（レンジで20秒チンする）: 50g

＊グラニュー糖: 50g

＊玉子（溶き卵）※常温にもどしておく: 1個

＊ラム酒: 小さじ1

＊アーモンドプードル: 50g

卵黄（塗玉用）: 1個分

アーモンドチョコ（フェーブ）: 一粒

作り方

1: 材料を計量する。アマンドクリームは＊の材料を順にすり混ぜていく。出来上がったクリームは絞り袋に入れておく。

2: パイシート1枚はパイ型一回り大きく麺棒で延ばす。

3: もう1枚はそのまま、型をギュッと押し付けて型のあとをつけておく。

4: 型のあとより一回り小さくアマンドクリームを絞り出す。フェーブ（アーモンドチョコ）をおく。

5: 2で延ばしておいたパイシートを被せる。

6: 型をギュッと押し付けて、周りの生地を取り除く。

7: 型を外す。

8: ナイフの先端で模様を描き、卵黄を刷毛で塗る。180℃に予熱しておいたオーブンで30分～焼く。上は卵黄が焦げやすいので、焦げそうならアルミホイルをかぶせてください。底にしっかり焼き色がつくまで焼いてくださいね。

9: 出来上り♪

10: 切ったらこんな感じです。パイ生地の残りはひとまとめにして延ばし直して、アーモンドチョコを巻いてチョコパイにしました🎵

みんなの投稿 (1)

: sayaka

今年もガレットデロワ焼きました🎵

毎年代り映えしませんが😅
今回はアーモンドがなくてアーモンドチョコを使いました。そろそろフェーブ欲しいなぁー😁

作り方はいつもと一緒ですが、今回は工程の写真撮ったので、もう一度ご紹介します(*^^*)

今回、オーブンを買い替えたら200℃では上がすぐに焦げそうだったので、180℃で焼きました。
お手持ちのオーブンで多少調節してくださいね。