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手料理
- 2016/05/10
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ひきないり☆
レシピ
作り方
- 1
- 大根・人参は太めの千切り。
油揚げは横半分にして0.5〜1㎝くらいに切る。
- 2
- 大根・人参を鍋に入れ、だし汁・砂糖・みりんを入れて混ぜ、蓋をして中火で5分くらい煮る。
- 3
- しんなりしてきたら油揚げと醤油を加えて、さらに蓋をして10分くらい煮る。
- 4
- 火を止めて冷めるまで放置。
味が染みます♪
ポイント
福島の郷土料理だそうです。
福島出身の母がよくつくってくれて、我が家では定番のお袋の味でした。
子供たちにもぜひ受け継いで欲しい一品です( ´ ▽ ` )
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