西山珈琲モカイルガチョフとおやつの時間(*´∇｀*)

今日はえらい丁寧に淹れた感。
味が、丸い。

プチマフィン甘さ控えめなんでクーベルチュール刺してみた。
大豆粉入りの弾力面白いよね。いつもだけど。
表面馴染んじゃってる感だけど、中はくっきりマーブルでした。もっとココア生地甘くしても面白かったろうか、今度チョコレート溶かしてやろうかなぁとか思った次第。

クリームチーズプリンは昨夜また試しに作ってみたけど、絶対スが入らないようにビタクラフトで大して浸さず蒸らしで作ったからかかなり緩かった…
ゼラチンも増やしたんだけどな〜、またやり方変えなくては。
お湯増やせば良いだけかなぁ。
ゼラチン増やすかなぁ？
味は、きび砂糖増やしたのでカラメルなしで十分。苦味は珈琲にお任せで。

#おやつ #珈琲