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手料理
- 2019/09/27
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☆今日の晩ごはん☆ チキン南蛮 トマトサラダ 甘長とうがらし
レシピ
作り方
- 0
- 胸肉はそぎりにして酢と生姜汁で下味をつける。
- 1
- タルタルソース
ゆで卵、玉ねぎとたくわんをみじん切りにする。マヨネーズを混ぜて塩コショウする。
- 2
- 下味をつけた胸肉の水分をキッチンペーパーでふき取り、塩コショウして小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れて、胸肉に溶き卵をつけて焼く。
- 3
- 甘酢
酢大4 醤油4 砂糖2 を煮る。
- 4
- 焼けた胸肉を甘酢につけて取出し、お皿に並べてタルタルソースをかける
ポイント
タルタルソースに山椒を少し入れても美味しいです。
みんなの投稿 (1)
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hamamaほんまデッカTV ロバート馬場さんのチキン南蛮を参考にして作りました(๑´ڡ`๑) 下味に酢を入れるとお肉の食感が軟らかくなるそうです。#晩ご飯 #野菜料理 #焼き鳥
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