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手料理
  • 2019/08/07
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鴨スモークとトマトのバジルパスタ

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お客様からお肉を使ったパスタと言われ
即座に思い付いたのがこのパスタ🍽️
鴨肉とトマトをソテーし白ワインで
香り付け。茹で上がったパスタを加え
さらに少量の白ワインで香りを整え
自家製バジルソースと合え盛り付け。
最後にバジルクリームソースをかけ
出来上がり。白ワインの香りと
バジルの風味があいまって絶品。
お客様も満面の笑みで召し上がって
くれました。
#鴨肉#スモーク肉#トマト#パスタ
#決めては白ワイン#香りの相乗効果
#イタリアン#バル飯
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