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香港で食べた、焼きたてのエッグタルトがとーっても美味しかったので、家で作ってみたいなあと思っていたのです。
生地を手抜きせずにタルトにすればもう少し再現できるはず。
このレシピのフィリングは卵黄と砂糖とエバミルクだけど、本場のはどうなんだろう。