米粉100%パン

初めて食感がやわらかくできたよぉ〜。見た目はまだまだ、もっともっと研究しまーす！

グルテンフリーですか？？すごーい♡何かコツありますか？？米粉100%じゃフワフワにならなくて(>_<)

おはようございます^_^返事遅くなりました！これはグルテンフリーです、私も色んなサイトを覗いて試行錯誤中ですが、まず小麦粉と同量で米粉に置き換えた場合、水分を30%位増やすといいそうです。あとは、上新粉を使うと冷めても柔らかい生地になるとか✨で、私が一番納得したののが、パンのように練る必要がないということでした〜！練るほど硬くなるから、混ぜて『ツヤがあってトロ〜っと落ちるくらい』まで水を加える。その後発酵。。。

またこれから作っていきますので、よかったら共有していきませんか(*^^*)

遅くなりました、よかったら返信書きましたのでいつでも見て下さい(*^^*)
（もう一つメッセがあります（笑））

詳しく教えてくれてありがとうございます♡小麦アレルギーでパンが食べれないお友達の子供に、美味しい米粉パンを食べさせてあげたいんです♡私も試行錯誤してみますね！また色々教えてください(❛ัॢᵕ❛ั ॢ)

はい✨私も旦那さんのお母さんが小麦アレルギーなんです〜(°_°)それで試行錯誤してます！！ぜひ一緒においしい米粉パンを作りましょう〜🌟